Чаще всего дома выращивают пряные травы. Кустики петрушки, розмарина или кинзы радуют глаз, а обильный урожай не дает соскучиться по свежей зелени даже зимой. Но почему бы не попробовать вырастить перец на подоконнике? Это будет своего рода «изюминка», а в нашем случае «перчинка» домашнего огорода в виде красивых растений с яркими и ароматными плодами.
Выбор сорта
Сорт перца может быть любым. Главное, чтобы на упаковке семян была информация, что они подходят для выращивания в горшках.
Для культивирования в квартире выбирают низкорослые компактные культуры с насыщенной зеленью, рост которых не превышает 50-60 см. Они отличаются неприхотливостью в уходе и стойкостью, самоопыляются, а, главное, не сбрасывают листву на период покоя.
К их отличным декоративным свойствам в зависимости от выбранного сорта прилагаются «плюшки» в виде жгучих или сладких плодов.
Сладкий перец или острый – что лучше растет дома
Обе культуры в домашних условиях растут одинаково хорошо. Что из них выбрать – каждый определяет самостоятельно.
Многие огородники предпочитают выращивать на подоконнике острый перец. При всей его миниатюрности даже с пары кустиков можно собрать неплохой урожай. А больше обычно и не надо.
Болгарский перец, выращенный в домашних условиях, такой же ароматный и вкусный, как с грядки. Много его не посадишь, но даже этого количества хватит, чтобы не соскучиться по вкусу любимых овощей до наступления сезона.
Чтобы исключить переопыление, сладкий перец и острый лучше размещать на разных подоконниках. Иначе все сладкие плоды приобретут во вкусе явную горчинку.
Если условия домашнего огорода позволяют выращивать и крупные растения, то можно поэкспериментировать и перенести отдельные кустики с грядки на подоконник, выкопав их в конце сезона.
Растения нужно будет обрезать и посадить в просторные емкости, сокращая полив до появления новых побегов. Подкормки обязательны.
Готовим грунт
Для выращивания перца подойдет готовый универсальный грунт для цветочных и овощных культур. А при посеве пророщенных семян можно использовать специальную почвосмесь для рассады. Магазинная почва уже обогащена необходимыми микроэлементами и не требует обеззараживания.
Вместо готовой земли можно использовать обычную садовую, только сначала ее нужно продезинфицировать одним из способов:
- обдать кипятком;
- прокалить в духовке около 30-40 минут, выставив +70…+90°С;
- выдержать 3-5 дней при минусовой температуре;
- полить слабо концентрированным раствором марганцовки.
А можно приготовить питательный грунт самостоятельно. Для этого понадобится:
- 2 части дерновой земли;
- 1 часть перегноя;
- 1 часть чистого просеянного песка;
- 0,5 части древесной золы.
Грунт для перца должен быть питательным, рыхлым, с нейтральным уровнем кислотности.
На дно горшка нужно выложить дренажный слой 1-2 см. Это обеспечит корням растения хороший воздухо- и влагообмен. В качестве дренажа подойдут битый кирпич, гравий, щебень, кусочки керамики или керамзит.
Выбираем емкость
В процессе роста перцу потребуется 2 пересаживания.
- Для посадки семян можно использовать контейнеры для рассады, торфяные или обычные пластиковые стаканчики.
- Когда растение обзаведется 3-4 настоящими листочками ему потребуется первая пересадка в емкость объемом около 1 л.
- Для перевалки уже на постоянное место произрастания горшок лучше взять высотой порядка 20 см с примерным объемом 3-5 л. При выборе стоит учитывать высоту и раскидистость растения в зависимости от сорта.
Перец пересадки не любит, и если есть уверенность во всхожести семян, то можно их сразу посадить в большой горшок по 2-3 штуки.
Все емкости должны быть оснащены поддонами и отверстиями для слива воды. Многоразовые горшки перед использованием нужно вымыть и промыть слабым раствором марганцовки для дезинфекции.
Подготовка семян
Чтобы всходы были быстрые и дружные, семена перца стоит прорастить. Для этого их нужно поместить внутрь влажной ткани (салфетки), сложенной в несколько раз, и убрать для проращивания в теплое, сухое место с температурой +20…+28°С.
Ткань увлажнять водой комнатной температуры. Как только семена проросли, их пора сажать в землю.
Процедура обеззараживания посевного материала необязательна. Но при необходимости семена можно на 15-20 минут замочить в бледно-розовом растворе марганцовки.
Посадка семян перца
Если семена перчика проращивали перед посадкой, то первые зеленые петельки появятся уже через 1-1,5 недели, если их сажали сухими, то через 2-3 недели.
Как сажать:
- Контейнеры для рассады, торфяные стаканчики или пластиковые емкости наполнить рыхлой и питательной землей.
- Сделать углубление 1 см. Посадить семена на расстоянии 3-5 см друг от друга. Присыпать землей. Увлажнить из пульверизатора.
- Накрыть посевы полиэтиленом (пищевой пленкой, стеклом) и поставить их в теплое место (+20…+25°С.). Проветривать раз в сутки по 15-20 минут.
- Грунт увлажнять по необходимости, не допуская подсыхания.
- После появления первых всходов пленку убрать и переставить перец на подоконник, оберегая рассаду от прямых солнечных лучей.
Если перец посадили зимой-осенью, то даже сеянцам потребуется досвечивание фитолампами.
Далее следует процедура «закаливания». По отзывам многие огородники этот шаг пропускают, что никак не сказывается на состоянии растений.
Но в идеале рекомендуется на неделю поместить горшок со всходами в более прохладное место (+13…+16°С), ограничив частоту полива. Это укрепит растения и не даст им вытянуться. Досвечивание при этом проводится в прежнем режиме. Через неделю сеянцы ставят в теплое место +20…+24°С, обеспечив нормальный полив.
Когда рассада чуть подрастет, грунт нужно увлажнить, а всходы при необходимости проредить. Оставить только крепкие ростки.
Когда перец нужно пересаживать
При появлении 2-3 настоящих листиков перец после обильного полива пикируют, пересаживая вместе с земляным комом в емкости объемом около 1 л или сразу во вместительный горшок. Корень обычно укорачивают при этом ножницами на ¼ для лучшего роста боковых корешков.
Вторую пересадку проводят в емкость объемом 3-5 л. Ориентиром по времени для этого служат появившиеся корешки в дренажных отверстиях.
В открытом грунте овощную культуру мы высаживаем каждый год. А в домашних условиях перец может жить до двух лет. В течение этого срока ему может понадобиться еще одна пересадка для обновления почвы.
После плодоношения внешний вид растения немного ухудшается, а питательных веществ в старом грунте для восстановления может уже не хватить. Перец нужно пересаживать аккуратно вместе с небольшим земляным комом, стараясь не повредить корневую систему.
Формирование растений
Выращивание перца на подоконнике еще даже проще, чем в открытом грунте. Комнатные сорта не нуждаются в обрезке. Веточки зачастую убирают лишь тогда, когда они выбиваются из общей картины, мешая декоративности.
Горький перец абсолютно неприхотлив и не нуждается в формировке. Кустик вполне выдержит все созревающие перчики.
Болгарский перец лучше формировать, чтобы его не перегружать. Для этого в момент завязи проводят прищипывание, оставляя на кусте 4-5 плодов.
Уход
Комнатный перец неприхотлив в уходе. Обеспечить комфортные условия для его роста несложно.
- Освещение. Световой день для кустиков должен длиться 10-12 часов. Осенью и зимой недостаток света восполняют с помощью специальных фитоламп.
- Температура. Перец – теплолюбивое растение, предпочитает температуру в пределах +24…+26°С.
- Полив. В этом деле важна умеренность. Избыток влаги приводит к различным заболеваниям культуры. Перец на подоконнике поливают по мере необходимости под корень отстоянной водой комнатной температуры.
- Рыхление. Перец хорошо растет в разрыхленной почве. Чтобы обеспечить лучший доступ воздуха к корням, рыхлить грунт нужно постоянно.
- Подкормка. Начинать регулярно подкармливать перец можно через 1-1,5 месяца после пересадки в большой постоянный горшок. Периодичность – раз в 2 недели после полива. Для этого хорошо подходят азотные удобрения для комнатных цветов или питательный состав из 1 л воды и 2 ст. л. древесной золы. Для полива можно использовать настои крапивы, подорожника или клевера.
Ухудшение состояния листьев (скручивание, изменение цвета, размера) свидетельствует о недостатке минеральных веществ.</p.
И еще несколько рекомендаций:
- В жару растение следует притенять и опрыскивать из пульверизатора.
- Зимой, если горшок с перцем стоит рядом с радиатором отопления, для нормализации влажности можно поставить рядом с ним на подоконнике плошки с водой или накрыть батарею влажной тканью.
- В помещении, где находятся перчики, не должно быть резких перепадов температур и сквозняков.
Вырастить острый или сладкий перец на подоконнике – задача несложная даже для начинающих огородников. Главное, выбрать подходящий сорт, поддерживать благоприятные условия для роста растения и следить за его состоянием. А результатом будет красивый аккуратный кустик на окне с яркими и вкусными плодами.
