Щавель – это первая зелень, которую можно сорвать с грядки уже ранней весной. Сочные листья овощной культуры в сезон используют в свежем виде. А на зиму чаще всего их замораживают, реже консервируют.
Многолетнее травянистое растение, больше известно, как садовая культура. Но мало кто знает, что щавель хорошо растет дома в горшке, а потому кисловатым вкусом его свежих листьев можно наслаждаться круглый год.
Какой сорт выбрать
Для выращивания щавеля на подоконнике желательно выбирать семена с пометкой, что они пригодны для посева не только в саду, но и дома или на балконе. Сорт листового овоща может быть ранне-, средне- или позднеспелым.
В домашних условиях хорошо растут:
- «Крупнолистный». Раннеспелый сорт, устойчивый к стеблеванию. К сбору урожая можно приступать уже спустя 35-40 дней после всходов.
- «Широколистный». Ранний, высокоурожайный сорт с крупными сочными листьями овально-удлиненной формы.
- «Кровавая Мэри». Съедобное растение, по вкусу напоминающее шпинат, обладает еще и высокими декоративными свойствами. Розетки компактные.
- «Бельвильский», «Никольский», «Майкопский», «Алтайский» и др.
Выбираем тару для посадки
У щавеля стержневая корневая система. Это значит, что у него сильно выражен главный корень, а боковые корешки незначительны. Поэтому емкость для его выращивания должна быть в высоту не менее 20-25 см. Диаметр может быть любым.
Выбрать можно цветочные горшки, пластиковые контейнеры, деревянные ящики. Все они должны быть оснащены отверстиями для слива излишков воды и поддонами. Наиболее красиво кустики растения будут смотреться в удлиненных прямоугольных емкостях.
Если также принято решение выращивать на подоконнике кориандр (кинзу), то требования к таре для него такие же, как и для щавеля.
Подготавливаем грунт
Растение предпочитает легкосуглинистый, слабокислый грунт. Хорошо подойдет торфяная почва.
Для выращивания щавеля можно привезти подходящую землю с огорода или использовать покупную универсальную почвосмесь для овощных культур.
Землю с садового участка нужно обеззаразить одним из удобных вариантов:
- прокаливанием в духовке не менее часа;
- обдав кипятком;
- полив слабым раствором марганцовки;
- выдержав 3-5 дней при минусовой температуре, после чего дать прогреться при комнатной.
На дно выбранной тары первым слоем в 1-2 см нужно выложить дренаж. В качестве него подойдут керамзит, кусочки керамики, битый кирпич, галька.
Подготовка семян
Семена щавеля не отличаются плохой и долгой всхожестью. Им не требуется специальная подготовка, как, например, при выращивании розмарина. Но, по желанию, для появления более быстрых всходов их можно подготовить.
Для этого завернуть семенной материал в марлю, смоченную теплой водой. Увлажнять ее по мере подсыхания. Как семена прорастут, их пора сажать в грунт.
Те, что были собраны с садового участка, можно предварительно обеззаразить, замочив на несколько минут в очень слабом растворе марганцовки.
Как выращивать из семян
Посевной материал высеивают сухим в увлажненную почву или влажным, особенно, если грунт предварительно не полили. Семена щавеля очень мелкие, чтобы не вымыло, сажают их поглубже.
Как правильно посадить:
- Грунт увлажнить. Сделать в нем бороздки глубиной 1-1,5 см с расстоянием между рядами около 7 см.
- С интервалом 5 см посеять семена щавеля. Присыпать грунтом. Полить.
- Для парникового эффекта накрыть емкость полиэтиленом, с проделанными в нем небольшими отверстиями для циркуляции воздуха. Поставить в теплое место.
- Увлажнять из пульверизатора по мере необходимости.
- Как появятся дружные всходы, пленку снять. Емкость переставить на светлый подоконник, не под прямые солнечные лучи.
- Если понадобится – ростки проредить. Для буйного роста зелени кустики не должны расти кучно.
Выгонка зелени из корневища
В домашних условиях можно вырастить щавель из корневища:
- В конце октября выкопать взрослый куст растения, которому как минимум 2 года. К этому времени главный корень уже успевает оформиться.
- Укоротить ветвистый корень до 10 см.
- Посадить в увлажненную почву.
- На неделю для адаптации растения поставить емкость в прохладное место, не забывая поливать все это время.
- Спустя 7 дней переставить в теплое место, где температура держится в пределах +17…+20°С.
Вырастить щавель из семян проще, чем из корневищ. В последнем случае велика вероятность того, что болезнетворные микроорганизмы из открытого грунта «переселятся» в домашний горшок.
Условия для роста
Освещение
Горшок с растением по возможности лучше поставить на светлый подоконник. Оптимальное место – окна на южную сторону. Щавель хорошо растет и при небольшом затенении, но его побеги при этом сильно вытягиваются.
Весной и летом растению достаточно естественного освещения. В пасмурные дни, зимой и осенью рекомендуется продлять ему световой день, используя для этого фитолампу.
Температура
Щавель относится к холодостойким растениям. Не переносит сквозняки. Оптимальный температурный режим для него колеблется в пределах +5…+20°С.
Вырастить хороший урожай щавеля можно на застекленном, утепленном балконе (лоджии). В открытом грунте он способен без потерь пережить небольшие заморозки до -8°, но в домашних условиях такие перепады температур для растения крайне нежелательны.
Влажность
Щавель любит влажность. При ее недостатке снижается его урожайность, листья мельчают, происходит быстрое стеблевание.
Если в квартире воздух сухой или горшок стоит рядом с радиатором отопления, то возле растения можно поставить блюдца с водой. Из других вариантов, повышающих уровень влажности:
- включать почаще увлажнитель;
- притенять листья в жару, опрыскивать их из пульверизатора водой комнатной температуры;
- воду в жаркое время из поддонов не сливать.
Уход за растением
Для интенсивного роста щавеля в комнатных условиях нужно обеспечить ему правильный уход. Правила несложные.
- Поливать отстоянной водой комнатной температуры по мере необходимости, в среднем, это раз в 3-4 дня. Полив должен быть умеренным.
- Подкармливать раз в месяц универсальными удобрениями для комнатных растений. Действовать по инструкции.
- Раз в 1-2 недели рыхлить землю для лучшего доступа воздуха к корням растения.
- Прореживать по необходимости. Чтобы кустики радовали сочными и крупными листьями, расстояние между ними должно быть не менее 4-5 см.
Возможные болезни и вредители
В домашних условиях щавель менее подвержен заболеваниям и поражениям насекомыми, чем в открытом грунте. Среди частых болезней культуры:
- ржавчина – листья и черешки щавеля покрываются бурыми пятнами;
- ложномучнистая роса – с обратной стороны листьев появляются пятна с сероватым налетом.
Нашествие насекомых-вредителей чаще всего возникает из-за не продезинфицированной земли с садового участка. А болезни проявляются, в большинстве случаев, из-за неправильного ухода или отсутствия подкормки.
Урожай щавеля начинают собирать, когда его листья достигнут 8-10 см в высоту. Их не тянут, а аккуратно срезают ножницами, иначе растение можно вырвать целиком с корнем.
Мелкие листочки при срезке оставляют для дальнейших сборов. Срезают сперва боковые побеги. На их месте вырастут новые.
Щавель на подоконнике выращивать совсем не сложно. Он также неприхотлив, как домашний укроп в горшке. Главное, обеспечить правильные условия для его роста и своевременный уход.
